温故知新は、2022年秋2023年開業予定の「Cuvee J2 Hotel Osaka(以下 Cuvee J2)」に先立ち、客室で提供されるシャンパーニュを含めた試飲会を、2021年10月22日(大阪)・29日(名古屋)・11月5日(東京)の3日間、アカデミー・デュ・ヴァン各校で開催いたします。

11社約40種類のシャンパーニュ試飲会

■シャンパーニュ試飲会について

来春秋開業する日本初(※当社調べ)のシャンパンホテル「Cuvee J2 Hotel Osaka」の客室にも提供する名門生産者のシャンパーニュを含め約40種類を試飲できる、シャンパーニュ業界パイオニア「山本一人」氏がプロデュースするイベントです。また、お気に入りのシャンパーニュは、限定特別価格で購入もできるので、年末年始用やおうち時間の特別な1本を探すのもおすすめです。当日は、古酒(オールド・ヴィンテージ)を中心としたECサイト「Tisser by okcs」( https://www.tisserletemps.com/ )の特別な案内もいたします。

Collaboration maison 一例

■イベント詳細

・名称　：『Cuvee J2 Hotel Osaka』来春開業記念 シャンパーニュ試飲会

・日程　：大阪 2021年10月22日(金)、名古屋 10月29日(金)、東京 11月5日(金)

・時間　：1部 15:00～17:00／2部 19:00～21:00

・参加費：4,950円(大阪・名古屋)、5,500円(東京)

・定員　：各50名(大阪)、各40名(名古屋)、各100名(東京)

・申込先：アカデミー・デュ・ヴァン(事前申し込み制)

【10/22 大阪】　 https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/13161

【10/29 名古屋】 https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/13162

【11/5 東京】　 https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/13160

・会場：アカデミー・デュ・ヴァン各校

【大阪】　大阪校(大阪府大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1)

【名古屋】名古屋校(愛知県名古屋市中区栄3-15-37 エフジー栄ビル3F)

【東京】　青山校(東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロアB2F)

・主催　　：株式会社温故知新

・問合せ先：アカデミー・デュ・ヴァン各校

大阪校(06-6455-2121)、名古屋校(052-249-3921)、青山校(03-3486-7769)

■山本一人氏について

「日本にシャンパーニュ文化を造る」業界のパイオニア。J.S.A.認定シニアソムリエ、シャンパーニュ騎士団オフィシエ。20代の頃にシャンパーニュと出会い、味わいの繊細さや造り手の情熱に魅了され、シャンパーニュ文化を日本に広めたいという思いで活動開始。大阪・北新地に2007年「ラ・シャンパーニュ」、2010年「ビストロ・シャンパーニュ」、その後、東京・西麻布にシャンパーニュ専門店をオープン。

黄金に煌めく泡の先には、私たちを惹き付けてやまないメゾン(生産者)のドラマを『ホテル』という寛ぎの場所を通して、各メゾンの世界観やシャンパーニュの美味しさ、魅力を届けるホテルをプロデュース。

山本一人氏