プレスリリース

2701, 2021

日本初!岡山県「玉野競輪場」にスタジアム一体型ホテルが誕生  瀬戸内の玄関口に『KEIRIN HOTEL 10』2022年3月開業

2021年1月 27日|Categories: KEIRIN HOTEL 10, プレスリリース|

株式会社温故知新は、玉野競輪場の包括運営を担う株式会社チャリ・ロトからホテル運営を受託し、日本初となるスタジアム一体型ホテル(*)「KEIRIN HOTEL 10」(所在地:岡山県玉野市、客室数149室)」を2022年3月に開業します。競輪場に面した客室やレストランから迫力あるレースを間近に観戦できます。地元イベントの開催、瀬戸内の観光の玄関口として魅力を発信し、地方創生に取り組む新たなエンターテイメント施設となります。また、70年続いた競輪場の記憶を受け継ぐホテルとして、競輪場で使われてきた廃材をホテルのインテリアに活用。歴史を紡ぎつつデザインを融合し、新たな“KEIRIN”の魅力を幅広く発信する拠点を展開いたします。
(*スタジアム設備と客室が同じ建物にある構造、かつ客室から競技を眺められるホテルとして日本初。2021年1月現在当社調べ)

日本初スタジアム一体型ホテル『KEIRIN HOTEL 10』

 

【コンセプト】KEIRINの新時代を切り開くホテル – YOU ARE THE 10TH RACER

主に9人で行う競輪競技。宿泊者は10番目の選手になった気持ちでエンターテイメント感溢れる空間に滞在。
“スタイリッシュなロッカールーム”に宿泊しているような気分で、勝負の瞬間を目の前で楽しめます。
競輪の物語や歴史をアートやデザインを通して楽しく体感でき、奥深さや魅力を発見できる場所です。
玉野競輪場は、1950年開設し70年間様々な名場面の舞台となりました。その記憶を受け継ぎ、競輪場で使われていた廃材などを活用するなど、再解釈し新しいデザインを生みだします。全149室のホテル棟とスタンド棟が繋がった構造で、競輪だけでなく様々な地域イベントにも活用できる施設として再出発します。

 

■KEIRIN HOTEL 10 特徴

『バンク(競走路)ビューのテラス付客室』
5階以上はテラスが付いたバンクビュー。寛ぎながらレースを間近で観戦できます。さらに、競技場の先には瀬戸内海が広がる眺望です。

ホテル棟はバンクビューのテラス付客室で1Fはホテルエントランスや競技場設備が併設

 

『スタジアム・レストラン』

ホテルとメインスタンドが連絡通路で繋がっており、スタンド内にあるレストランは、目の前でレースを観戦しながら食事を楽しめます。また、競輪場来場者や近隣の人々も楽しめるカジュアルなレストランです。

『地域のスポーツ拠点に』

盆踊り大会や花火大会の開催、パラ競技・スポーツ大会や学生の合宿にも利用できるスポーツ拠点とし、観光振興と地域活性化を目指します。

外観俯瞰イメージ

『瀬戸内の島旅マエにお勧めなオリジナルグッズ』

玉野競輪場が位置する宇野港エリアは、瀬戸内国際芸術祭のメイン会場である直島など、瀬戸内の各離島へのフェリー発着地です。瀬戸内の島旅や街歩きに役立つグッズを展開予定。旅行中も、旅アトにも使いたくなるようなオリジナルの瀬戸内アイテムで、ビジュアル面から新しい競輪の魅力をアップデート。
クリエイティブスタジオ「株式会社 and Supply」が、内装やグラフィックデザインを担当。
クリエイティブ×競輪で、新たな魅力を発信します。

瀬戸内の島旅にお勧めなオリジナルグッズイメージ


■KEIRIN HOTEL 10 イメージ

客室イメージ

廃材を活用したPOPなロビーイメージ

 

■KEIRIN HOTEL 10 施設概要

施設名  : KEIRIN HOTEL 10
ふりがな : けいりんほてる・てん
開業日  : 2022年3月予定
所在地  : 岡山県玉野市築港5丁目18-1
アクセス : JR宇野駅から車で5分、徒歩15分
面積   : ホテル棟 約5,700m2、スタンド棟 約2,800m2
階数   : ホテル棟 地上8階、スタンド棟 地上4階
部屋数  : 149室
料金   : 2名1室利用時一人あたり1泊2食付 12,500円~(消費税別)
Instagram: https://www.instagram.com/keirin_hotel_10/

Twitter : https://twitter.com/KEIRINhotel10

2701, 2021

世界が注目する建築プロジェクト 今夏完成! 建築家・石上純也設計の洞窟のようなレストラン House & Restaurant『maison owl』 山口県宇部市に2021年夏開業

2021年1月 27日|Categories: メゾン・アウル|

フレンチレストラン「restaurant noel」(所在地:山口県宇部市、オーナーシェフ・平田基憲)と株式会社温故知新(所在地:東京都新宿区、代表:松山知樹)は、建築家・石上純也設計の洞窟のようなレストラン「maison owl(メゾン・アウル)」を、2021年夏に開業します。「シェフの隠れ家にゲストを招き、ロマンを感じる時を過ごしていただきたい」という思いで造り上げた“まるで洞窟”のような空間です。隠れ家には、1日1組限定で泊まることもできます。

 

■今回の建築プロジェクトについて
1万年前からありそうで、1万年後にもそこにありそうな。建築家 石上純也設計 ”House & Restaurant”

パリ「カルティエ財団現代美術館」個展で展示された模型

「時間の重みをもともと含み、時間とともにその重さが増していくようなものを。」というシェフの思いで2013年から構想が開始。これまで、パリ「カルティエ財団現代美術館」での大規模個展はじめ、ニューヨーク「ニューヨーク近代美術館(MoMA)」、ローマ、ロンドン、上海、東京などで当プロジェクトが紹介されていて、世界中から注目が集まるプロジェクトです。

●プロジェクト概要、建築動画、掲載例について:
「House & Restaurant 建築プロジェクト」参照

 

■House & Restaurant『maison owl』について

「洞窟×フレンチ×ワイン」
シェフの隠れ家にゲストを招き、季節の素材を感じるフレンチを振る舞うレストランです。トリュフの香りが漂う洞窟は、食材やワインへの感受性が高まる魅惑的な空間です。「maison owl」のスタイルに合わせて、器やカトラリーもオリジナルで製作。1日1組限定で宿泊もできるHouse & Restaurantです。

・器
陶芸家吉田次朗氏
Instagram: https://www.instagram.com/yoshidajiro

・カトラリー
坂野友紀氏
Instagram: https://www.instagram.com/sakanoyuki

 

House & Restaurant『maison owl』イメージ (C)石上純也建築設計事務所

 

■プロフィール

「maison owl」オーナーシェフ 平田基憲

1975年生まれ、山口県宇部市出身。東京で料理の道に目覚め、27歳で帰郷し、「restaurant noel」を開業。独学と研鑽を重ねる。
「restaurant noel」は18年続くアットホームな雰囲気のフレンチレストラン。2009年・2010年食べログ選出ベストレストラン。「ミシュランガイド」と並び強い影響力を持つ、フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載。
「普遍的な魅力のある料理を」というコンセプトのもと、フレンチの古典を受け継ぎ、素材を丁寧に味わう食事を振る舞う。

 

「建築家 石上純也」

東京藝術大学大学院美術研究科建築専攻修士課程修了後、妹島和世建築設計事務所を経て2004年石上純也建築設計事務所を設立。
主な作品に、神奈川工科大学KAIT工房、神奈川工科大学KAIT広場、Vijversburgビジターセンター(オランダ)、ボタニカルガーデンアートビオトープ/水庭、2019年サーペンタイン・ギャラリー・パビリオン、モスクワ科学技術博物館の増改築(ロシア・モスクワ)など。
2018年パリカルティエ財団現代美術館でJunya Ishigami Freeing Architecture 自由な建築展。2009年日本建築学会賞(作品)、2010年ヴェネチア・ビエンナーレ第12回国際建築展金獅子賞、2010年毎日デザイン賞、2019年Obel Awardなど受賞多数。

 

■レストラン概要
施設名  : maison owl
フリガナ : メゾン・アウル
開業   : 2021年夏予定(予約受付開始は5月頃の予定)
所在地  : 非公開(※)
アクセス : 山口宇部空港から車で約15分
新幹線新山口駅から宇部新川駅まで直通バスかJR→タクシーで約10分
営業時間 : ディナーのみ(完全予約制)
料金   : コース2.4万円~(サービス料10%・消費税別)
定休日  : 不定休
URL   : https://www.maison-owl.com/
Instagram: https://www.instagram.com/maison_owl/
Facebook : https://www.facebook.com/Maison-owl-102162008544624l
※建築現場への立ち入りはご遠慮いただきたいため、現時点で所在地は非公開とさせていただきます。

1301, 2021

シャンパーニュ⽣産者とコラボで造り上げる ⽇本初のシャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka」 大阪・⼼斎橋に2021年秋開業

2021年1月 13日|Categories: Cuvée J2, プレスリリース|

⽇本初のシャンパン・ホテル「Cuvée J2 Hôtel Osaka(キュヴェ・ジェイツー・ホテルオオサカ)」(所在地:⼤阪市中央区南船場、客室数15室)を2021年秋に開業します。客室を、「テタンジェ」や「ジャクソン」など名⾨⽣産者と共に造り上げるなど、各造り⼿の世界観を体感し、シャンパーニュ⽂化を伝える担い⼿となるホテルです。

ホテルのオープンに先駆け、2021年2⽉にシャンパーニュの古酒(オールド・ヴィンテージ)を中⼼としたECサイト「Tisser by okcs」もオープンします。ホテルやECサイトを通じてシャンパーニュ⽂化を広めるライフスタイルブランドを展開します。

■コンセプト : シャンパーニュ⽂化の伝え⼿となるホテル

細かい製造⼯程を経て完成するシャンパーニュの美しい泡や繊細な味わいは、職⼈技により造られています。職⼈
の誇りや伝統の伝え⼿となるホテルとして、複数の名門生産者(シャンパーニュ・メゾン=以下メゾン)と共に各客室を造り上げます。
部屋にはメゾンからのメッセージや代表的なシャンパーニュボトル1本など特別なプレゼントをご⽤意。メゾンの世界観に存分に浸れる滞在空間です。また、全15室に半露天⾵呂が付いた客室や、鮨とシャンパーニュのマリアージュを堪能できるカウンター10席のレストランを併設します。

■シャンパーニュ業界のパイオニア「⼭本⼀⼈」⽒により実現した⽇本初のシャンパン・ホテル

「⽇本にシャンパーニュ⽂化を造る」活動をしてきた⼭本⽒が⾃らメゾンとコラボレーションを働きかけ実現
しました。また、2021年2⽉にシャンパーニュの“古酒“を中⼼とした、コレクターズショップ「Tisser by okcs」
をオープンすることで、稀少な銘柄をご⾃宅でも楽しめる新しいシャンパーニュ⽂化を広めてまいります。

キュヴェルーム

シャンパーニュ・メゾンと共に造る客室
「Cuvée Room(キュヴェ ルーム)」

ホテルは14階建て、客室は全15室、半露天風呂付き。7〜14階はワンフロア1室のみの贅沢な作りです。
14階のペントハウスは、映画「007」にも登場しジェームズ・ボンドが愛した「ボランジェ」とのコラボルーム。
その他のフロアも、様々な⽣産者のシャンパーニュの世界をお愉しみ頂けます。

レストラン AWA SUSHI

レストラン「AWA SUSHI」
鮨×シャンパーニュのマリアージュ

鮨とシャンパーニュが相互に旨味を引き⽴て合う、マリアージュを味わえるレストランを併設。カウンター10席のみ
完全予約制。宿泊者以外も利⽤可能です。

■「⽇本にシャンパーニュ⽂化を造る」業界のパイオニア「⼭本⼀⼈」⽒プロデュース

「20代の頃にシャンパーニュと出会い、味わいの繊細さや造り⼿の情熱に魅了
され、シャンパーニュ⽂化を⽇本に広めたいという思いで活動開始。⻩⾦に煌めく泡の先には、私たちを惹き付けてやまないメゾン(⽣産者)のドラマがあります。
『ホテル』という寛ぎの場所を通して、各メゾンの世界観やシャンパーニュの美味しさ、魅⼒を届けます。」

プロデューサー ⼭本⼀⼈:J.S.A.認定シニアソムリエ
⼤阪・北新地に2007年「ラ・シャンパーニュ」、2010年「ビストロ・シャンパーニュ」、その後、東京・⻄⿇布にシャンパーニュ専⾨店をオープン。
2012年にシャンパーニュ騎⼠団オフィシエを叙任。2012年「リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ」を発⾜、現会⻑。2018年ブジィ村、2019年ル・メニル・シュール・オジェ村のシュヴァリエを叙任。

■世界的建築家「⼩川晋⼀」⽒が⼿掛ける、美しく研ぎ澄まされた空間

⼩川⽒の⽣み出したミニマルデザインな空間を、個性豊かなシャンパーニュ・メゾンが彩りを添え、それぞれのストーリーを描きます。

建築家 ⼩川晋⼀:1955年⽣まれ。⽇本⼤学芸術学部卒業。ワシントン州⽴
⼤学建築学科留学。⽂化庁派遣芸術家在外研修員/在ニューヨーク。ポール・ルドルフ事務所及びアルキテクトニカ(ニューヨーク)所属。第19回ミラノ・トリエンナーレ⽇本館、2001年ロンドン「Japan Year 2001」⽇本の建築家16⼈展出展。2014年バルセロナ「Spain Japan Year 2014」⽇本の建築家10⼈展出展。2007年⽶国カルバン・クライン社、ファッションと建築のコラボレーション「The HOUSE」建設。近畿⼤学⼯学部建築学科教授。英国エジンバラ芸術⼤学客員教授。

施設名 : Cuvée J2 Hôtel Osaka
フリガナ : キュヴェ・ジェイツー・ホテルオオサカ
開業⽇ : 2021年秋予定
所在地 : ⼤阪市中央区南船場2丁⽬
アクセス : ⻑堀橋駅(鶴⾒緑地線、堺筋線)から徒歩3分
敷地⾯積 : 156.08㎡
階数 : 地上14階
部屋数 : 15室(3階1室、4〜6階各2室、7〜14階各1室)
※広さ23.81㎡〜56.30㎡ ※全室半露天⾵呂付
料⾦ : 2名1室利⽤時⼀⼈あたり1泊2⾷付 40,000円〜
(サービス料込、消費税・宿泊税別)

URL : https://www.cuveej2.com/
Instagram : https://www.instagram.com/cuvee_j2/
Twitter : cuvee_j2 (@CuveeJ2) / Twitter

212, 2020

『世界で最も権威ある建築ホテル』として 「瀬戸内リトリート 青凪」が 2年連続国際的格付ホテルに選出されました

2020年12月 2日|Categories: アワード実績, プレスリリース, 瀬戸内リトリート青凪, 瀬戸内リトリート青凪|

瀬戸内リトリート 青凪が、世界の高評価のホテルを対象とした「ガラティアン・シグネチャー・アワード」を受賞しました。

「ガラティアン・シグネチャー・アワード」では昨年度、アジアで最も権威ある建築・ゴルフリトリートホテルとしての日本のホテル初の格付認定をされ、ついに今年『世界で最も権威ある建築ホテル』として日本で初めて国際的格付ホテルに認定されました。

「ガラティアン・シグネチャー・ホテルズ」は、最も権威のあるホテルのみを紹介する国際的な認定機関です。既に認定されたホテルよりも評価が高い場合のみ新たに認定される仕組みで、その審査は継続的にあり優れたホテルがあれば、認定を外されてしまいます。昨年度に引き続き、今後もモチベーションを維持し、継続的に高いサービスを提供してまいります。

「瀬戸内リトリート 青凪」紹介ページ: https://galatiansignaturehotels.com/hotel/setouchi-aonagi/

 

【ガラティアン・シグネチャー・アワード格付ホテル例】
香港のリッツカールトン、セントレジスランカウイ、ニヒスンバなど、世界的に評価が高いホテルのみが認定を受けています。

3009, 2020

首相官邸で開催「観光戦略実行推進会議」に代表が出席

2020年9月 30日|Categories: 温故知新|

先日、首相官邸で開催された「観光戦略実行推進会議」に、株式会社温故知新代表の松山が出席致しました。
「日本の価値ある宿を、守り、受け継ぐ」というテーマで、私たちの取り組みや今後の観光に関する提言を致しました。

「温故知新」
「光を見つける。磨いて、届ける。」

運営のプロ集団として、地域と寄り添いながら、しっかりと成果を出し続け、地域に人を呼び込む宿づくりをしていく。
私たちはもちろんのこと、業界全体でそのような取り組みが強化されていくことが、日本の観光の健やかな発展に繋がると考えています。

会議資料 (首相官邸サイトより)
https://www.kantei.go.jp/jp/singi/kanko_vision/kanko_kaigi_dai39/gijisidai.html?fbclid=IwAR3aEeSFrsAz_BN3qowckcSvfqYUZGojQmwVEjW2rrmagA-b2wLGwS2kCNw

ニュース記事
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200929/k10012639821000.html?fbclid=IwAR3JYcignPWzVN6Kb4v-Em0gvUqgvKlc_YQ4ioveHVykFXqYK-WB7G-N8Ys

1509, 2020

箱根リトリートfore×箱根ラリック美術館のアートなコラボパン 「ラリックとシーボルトの和の花のパン」が登場  fore bakery にて2020年9月15日(火)~ 販売開始

2020年9月 15日|Categories: 箱根リトリート före, 箱根リトリート villa 1/f|

箱根リトリートforeは、箱根ラリック美術館とコラボレーションした、「ラリックとシーボルトの和の花のパン」を箱根リトリート内「fore bakery」で2020年9月15日(火)から発売いたします。
かつてシーボルト博士が日本から持ち帰ったユリの花に魅了されたラリックが、美しいジュエリーを制作。はるか昔から世界を魅了してきたジャポニスムのアートを表現したパンをお召し上がりください。

ルネ・ラリック(左)と「ラリックとシーボルトの和の花のパン」

【商品概要】

「ラリックとシーボルトの和の花のパン」は、箱根ラリック美術館とコラボレーションして作られた、ほくほくのゆり根を使ったパンです。フランス産のクリームチーズとパルメザンチーズをたっぷりと入れ、生地とゆり根をつなぐため、ゆり根は塩とオリーブオイルで寝かし手間暇をかけることで、生地、チーズ、ゆり根がそれぞれ個性を出しつつも、ひとつのパンとしてバランス良く調和しています。また、ゆり根で花模様を演出した見た目も華やかな一品です。自家製天然酵母に国産小麦粉を使った生地と、さらに竹炭を練り込んだ生地の2種類ご用意しました。

商品名 :ラリックとシーボルトの和の花のパン
種類  :竹炭生地・プレーンの2種
価格  :480円(税込)
販売場所:箱根リトリート「fore bakery」
販売期間:2020年9月12日(土)~販売開始 (*販売期間は未定)

【商品開発の背景】

シーボルト博士が日本から持ち帰ったユリは、ルネ・ラリックの手によって美しいジュエリーに。
江戸末期に、長崎の出島で医師として活躍したシーボルト。彼は日本の文化や自然に魅了され、様々な植物をヨーロッパへ持ち帰り、和の花の美しさを欧米に紹介しました。「和の花」は多くの人々へ日本の植物に対する興味を広げる発端となり、異国に根付いたのです。その一つがユリで19世紀後半には、『ゆり根』は日本からヨーロッパへの重要な輸出商品となります。また、日本の浮世絵や工芸品に描かれた植物への関心も高まりました。ルネ・ラリックの作品には、日本や東洋の花々など、希有なものへのあくなき探究心がうかがえます。ラリックは、シーボルトが持ち帰った和の花「テッポウユリ」と出会い、美しいジュエリーを制作したのです。可憐な和の花は、はるか昔から日本と世界をつなぎ、多くの人を魅了してきました。“植物のジャポニスム”に触れていただくパンをご用意しました。

【参考作品】

ペンダント/ブローチ「ユリの女」1898~1900年頃
ガラスでつくられた女性の顔を、純潔の象徴でもあるユリの花が囲む幻想的な作品。女性は、かすかに微笑み浮かべている。
描かれたユリは日本原産のテッポウユリで、生き生きとした立体的な描写から、ラリックは、生花のテッポウユリを観察して制作したものと思われる。

ペンダント/ブローチ「ユリの女」

女性の顔…ガラス  テッポウユリ…銀  バロック真珠

1009, 2020

日帰りプランもGoToで移動もお得に! 福岡からたった1時間の3密回避の離島「壱岐」で味わう ランチ付日帰り温泉プラン! 9月末まで限定で「幻の赤雲丹」もご用意!

2020年9月 10日|Categories: 壱岐リトリート海里村上|

「壱岐リトリート 海里村上」から壱岐市のGoTo日帰りレンタカー付プランに合わせ、ランチ付日帰り温泉プランをご用意致しました。

 

「壱岐リトリート 海里村上」露天風呂からの眺め

 

今が旬!幻の赤雲丹がお目見え!

ランチメニューには今しか食べられない幻の雲丹と呼ばれている「赤雲丹」を使用したメニューが登場します。他の雲丹に比べて雑味が少なく、雲丹本来の濃厚な旨みが楽しめるのが特徴です。

赤雲丹丼

赤雲丹をたっぷりと使用した生赤雲丹丼(6,500円)。磯の香りが口いっぱいに広がり、雲丹の濃厚な甘味を感じられる一押しメニューです。

営業時間:11:30~14:00 (13:00ラストオーダー)

<ランチメニュー例>

生赤雲丹丼(6,500円)
赤雲丹のクリームパスタ(6,500円)
壱岐牛ハンバーグ 柚子デミグラスソース(2,500円)
特撰壱岐牛ステーキ膳(6,000円)
壱岐味鶏うどん(1,500円)
壱岐牛カレー(1,500円)

日帰り温泉で心と身体をリセット!

「壱岐リトリート 海里村上」プライベート(貸し切り)温泉

約1700年前から湧出していたとされている海里村上の源泉掛け流し温泉は名湯として地元の方々に愛され続けています。基準値の約17倍という超高濃度温泉は、保温効果が高く、神経痛、リューマチ、婦人病、皮膚病に効果があると言われています。心身共に回復できる温泉に浸かってパワーチャージしてみませんか。

<日帰りプラン>

ランチ+1,000円
(小学生+500円/幼児未満は入浴料無料)
14:00~17:30(最終受付)
※5,500円でプライベート温泉利用可
14:00~21:00(最終受付)

9月末までの期間限定!贅を尽くした赤雲丹と鮑の会席付宿泊プランも販売中

鮑の上に雲丹をのせた名物「海里焼」

9月末までの期間限定で、赤雲丹と鮑を贅沢に使用した2種類の会席プランを販売しております。今しか食べられない旬の食材ですので、この機会にお見逃しなく!

<雲丹づくしの献立一例>

□前菜  唐墨大根・玉子味噌漬け・烏賊雲丹・トマト密漬け・がぜ味噌
□小鉢  雲丹と呉豆腐
□刺身  殻付雲丹・剣先烏賊・虎魚・ヨコワ鮪
□箸休め 旬野菜のピクルス
□揚料理 雲丹真丈揚げ
□焼料理 九絵の米麹焼き
□肉料理 壱岐牛と地野菜の煮物
□温料理 黒鮑と雲丹の海里焼き
□ご飯物 生うに丼
□汁物  雲丹とアオサの潮汁
□香の物 胡瓜浅漬け
□デザート パンナコッタ
●上記献立は一例です。仕入れ状況によりメニューと異なる場合があります。

宿泊プラン

<赤雲丹尽くしプラン>お1人様 66,000円~
<鮑尽くしプラン>お1人様 64,900円~
※消費税・入湯税別

雲丹尽くし会席付プラン詳細・ご予約はこちら↓
https://advance.reservation.jp/kairi/stay_pc/rsv/detail_plan_calendar.aspx?hi_id=1&lang=ja-JP&smp_id=37&to_pos=1

鮑尽くし会席付プランの詳細・ご予約はこちら↓
https://advance.reservation.jp/kairi/stay_pc/rsv/detail_plan_calendar.aspx?hi_id=1&lang=ja-JP&smp_id=38&to_pos=1

1009, 2020

箱根リトリート×箱根ラリック美術館  ラリックアートを食で愛でる コラボレーションディナー・宿泊プランが初登場

2020年9月 10日|Categories: 箱根リトリート före, 箱根リトリート villa 1/f|

箱根リトリート fore & villa 1/fは、箱根ラリック美術館とコラボレーションした、期間限定のディナー・宿泊プランを2020年9月18日(金)~2021年3月20日(土)に発売いたします。

ラリックの名品「香水瓶5連作」がオリジナルスイーツに!

URL: https://note.com/onkochishin_h/n/n10fee1508943

本コラボレーションは、箱根ラリック美術館開館15周年、ルネ・ラリック生誕160年を記念して開催される特別展「ドラマチック・ラリック」を機に実現いたしました。特別展では、メインの作品であるウォルト社の香水瓶5連作が展示され、アール・デコ時代にガラス工芸家として活躍したラリックのドラマチックな香水瓶の世界をご堪能いただけます。

箱根リトリートでは、展覧会の開催に合わせて「ラリックの横顔」をコンセプトに、ラリックの作品を代表する香水瓶の数々、華やかなパリの時代背景と、ラリックが愛したものやバックグランドをひとつのコース料理として表現し、ご提供いたします。キービジュアルとなるデザートの写真は、箱根ラリック美術館の協力のもと、実際の作品とともに撮影しました。

香水瓶をそのまま映したかのような華やかなデザートや、ジュエリー作家として活躍した軌跡を彷彿とさせる前菜、日本のアートからインスピレーションを受けたといわれるラリックの西洋と日本の融合を形にしたメイン等、ラリックの世界を五感で体感できるコースメニューとなっております。ラリックのドラマチックな世界を食でご堪能ください。

ラリックの世界を五感で体感できるディナーコース

【プラン概要】 完全予約制(1週間前まで)

●プラン名/料金

コラボレーションディナー :15,000円(消費税・サービス料別)
コラボレーション宿泊プラン:1名様29,600円~
(消費税・サービス料込み・入湯料別)

含まれるもの       :1泊・朝夕2食付き・天然温泉利用・
箱根ラリック美術館入館チケット

予約サイト:https://reserve.489ban.net/client/hakone-retreatfore/0/detail/359172

*1室2名様利用からご予約を承ります。
*夕食はコラボレーションディナーをご用意いたします。

●期間

2020年9月18日(金)~2021年3月20日(土)
※期間や内容は変動する可能性がございますので予めご了承ください。

<箱根ラリック美術館>

〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原186番1
http://www.lalique-museum.com/

【4種の香水瓶のデザート詳細】

ラリックの代表作とも言えるウォルト社の香水瓶5連作からインスピレーションを受けたスイーツの中から「ダン・ラ・ニュイ」をモチーフとしたスイーツは箱根ラリック美術館内カフェ・レストラン「LYS(リス)」にて別途販売。それに続く4作品は箱根リトリートのディナーデザートプレートとしてそれぞれ再現されています。ディナーの最後を演出する美しい香水瓶を象るスイーツをぜひお楽しみください。

ウォルト社の香水瓶5連作

ウォルト社の香水瓶5連作 左から
「ダン・ラ・ニュイ」(真夜中に) 1924年
「ヴェール・ル・ジュール」(夜明け前に) 1926年
「サン・アデュー」(さよならは言わない) 1929年
「ジュ・ルヴィアン」(私は戻ってくる) 1931年
「ヴェール・トワ」(あなたのもとへ) 1933年

香水瓶をイメージしたスイーツ5品

■「ヴェール・ル・ジュール」

オレンジクリームのチーズフロマージュで球体を表現。中に入っているオレンジと蜂蜜のムースとグレープフルーツのジュレが酸味を演出し、食べ進めるたびに何度も違う美味しさをお楽しみいただけます。
鮮やかな色のグラデーションを出すためグレナデンシロップで色付けし、仕上げにマカロンを添えています。

■「サン・アデュー」

鮮やかなグリーンのメロンの果肉入りゼリーと底に入ったココナッツプリンがマッチする、メロンのジューシーさが引き立つ華やかな味わい。蓋の部分の球体にはベルガモットのボンボンショコラ、チョコレートシートの間に抹茶のガナッシュをサンドした、繊細でアーティスティックな一品です。

■「ジュ・ルヴィアン」

鮮やかな青を演出するグレープフルーツとブルーキュラソーのグラニテ。トップには口の中で弾けるポッピングキャンディーをちらし、グレープフルーツの爽やかさをより一層引き立てます。

■「ヴェール・トワ」

マンゴーとパッション・バナナのムースの上に、ルイボスティーと桃のコンポートゼリーを層にし、その上に果肉感たっぷりのジューシーな桃のコンポートをトッピング。白ワインゼリーが大人な味わいを演出した5層の贅沢なスイーツです。

【ディナーメニュー詳細】

※季節によってコース料理の内容が変更になる可能性がございます。

 

アミューズ(amuse)

1.jewelry 前菜(premier)

庭園野菜の宝石テリーヌ

16歳のラリックは、父の死をきっかけに宝飾職人に弟子入りし、アーティストとしての人生をスタート。彼がデザインした数々のジュエリーにちりばめられた宝石や七宝のような、豊かな色彩をまとう透明感のある野菜のテリーヌ。ホタテの出汁を使いゆっくりと1日ねかすことで、野菜の彩りをより鮮明に表現。仕上げにお皿にあしらわれた美しく濃厚なベジタブルゼラチンとともに味わって。

2.green サラダ(deuxieme)

サラダ菜の冷製グリーンスープ ハーブオイルをかけて

ラリックの作品の主要なモチーフは植物や昆虫など「自然の世界」だった。緑豊かな地域で育った彼にとって自然は永遠のインスピレーションの源であり、創作意欲を刺激し新たなイメージを与え続けた。

そんな自然の恵みをたっぷり使ったセルフィーユとバジルの濃厚でクリーミーなグリーンスープ。

3.japonisme 魚料理(poisson)

スズキの山椒味噌焼き 青海苔風味のジャポニスム仕立て

19世紀後半の欧州でジャポニスムが沸き起こり、浮世絵や日本独自の芸術感が西洋の人々に衝撃を与えた。

若き日のラリックもその影響を受け、数々の作品にその片鱗が見て取れる。日本の海の幸をフレンチ風にアレンジし、日本の伝統である味噌と山椒を効かせて。フランスと日本の歴史的な出会いをお皿の上で表現。

4.viande 肉料理(viande)

スザンヌの得意料理 ブフ・ブルギニョン

ラリックの人生を語る上で欠かせない女性、愛娘の「スザンヌ」。彼が最も信頼し、意見を求めたのも彼女だった。スザンヌは手間暇かけた食事を作り、ラリックを支え続けた。そんな彼女の得意料理である子牛をブルゴーニュの赤ワインで煮込んだ一品をメインディッシュに。フランスの郷土料理でもある王道の一皿。

5.perfume デザート(dessert)

4種の香水瓶のデザート

目には見えない香りの魅力をドラマチックな香水瓶のデザインで表現したラリック。美しく繊細な意匠に物語が込められた香水瓶は、様々な想いを代弁する贈り物として愛されてきた。愛や祈りをまとったウォルト社の香水瓶をスイーツで再現。本物の香水の香りに想像を巡らせながら召し上がれ。

2608, 2020

3密回避のヘリコプター移動で安心! 東京からわずか35分「箱根リトリート ヘリ付プラン」 AirXと業務提携し、8月27日販売開始

2020年8月 26日|Categories: プレスリリース, 箱根リトリート före, 箱根リトリート villa 1/f|

箱根リトリート fore & villa 1/fは、空の交通デジタルプラットフォームを開発するAirXと業務提携し、2020年8月27日(木)から、東京から箱根をヘリコプターで移動できるプランを「AirX」より発売いたします。

コロナ禍で、不特定多数の人との交わりが少ない「3密回避」が可能な旅行プランのニーズが高まる中、新たな交通手段のヘリ移動で箱根の森に佇む静寂なホテルステイをお楽しみいただけます。

深緑に囲まれた部屋(右)と箱根へ向かうヘリコプター(左)

【プラン概要】

■宿泊+ヘリセットプラン

(1)箱根リトリート villa 1/f

<温泉スイート>

片道:117,910円/名~(2名様利用時)
往復:197,410円/名~(2名様利用時)

<露天温泉スイート>

片道:119,445円/名~(2名様利用時)
往復:197,410円/名~(2名様利用時)

(2)箱根リトリート fore

<デラックスダブル>

片道:102,473円/名~(2名様利用時)
往復:181,973円/名~(2名様利用時)

<フォーレスイート>

片道:117,928円/名~(2名様利用時)
往復:197,428円/名~(2名様利用時)

■ヘリコプター利用のみ

(1)片道:84,000円/名~(2名様利用時)
(2)往復:163,500円/名~(2名様利用時)

■お問合せ・申込み先

AirX専用サイト
URL: https://skyview.airos.jp/flights/hakone

2508, 2020

『壱岐リトリート 海里村上』が、 温泉認定基準17倍の“超高濃度源泉”を飲んで愉しめる 「フリー飲泉所」を壱岐島で初めてオープン

2020年8月 25日|Categories: 壱岐リトリート海里村上|

「壱岐リトリート 海里村上」は、壱岐島で初となる無料の飲泉所をオープンいたしました。

海里村上といえば「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版」において、日本の離島で唯一の5パビリオンとして紹介される旅館として多くのご支持をいただくとともに、古くより美肌湯・湯治湯・子宝の湯として親しまれてきた温泉認定基準の17倍もある超高濃度の掛け流し温泉が有名です。そして、この源泉を飲んで愉しめる無料の「飲泉所」が晴れてオープンし、壱岐島初の試みとして注目されています。

そもそも飲泉は、温泉が胃腸や肝臓などの局所的に作用する効果と、入浴と同じように全身に作用する効果のあることが温泉医学の研究で明らかにされており、日本においては持統天皇の御代に飲泉によって多くの病者を治療したという記述が日本書紀に残されています。また、ここ湯本温泉の歴史も古く、約1,700年前に神功皇后が三韓出兵の帰路に立ち寄った際に発見した温泉と伝えられています。(参照:日本温泉協会)

当館の飲泉は敷地内の源泉を専用の温泉管で運び、飲みやすい温かさで澄み渡る無色透明、上質なお出汁のように滋味深い味わいが特徴です。胃炎やお通じの改善効能もありますので、「気になる胃腸のお悩み相談所」としてもお気軽にご利用ください。

また、海里村上では全スタッフが「温泉ソムリエ」の資格を有しており、飲泉についても何なりとご質問いただけます。遠方よりお越しのお客様から地域の方々まで、皆さまのご来館・ご飲泉をお待ちしております。

飲みやすく優しい味わいで 胃腸や美肌に期待が高まる「飲む温泉」

泉質の良さを物語る高い透明度

足湯も立ち寄りで楽しめる

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